posté le 22-07-2012 à 17:20:35
bricks à la vache qui rit
ingrédients:
8 feuilles de brick
3 pommes de terre moyennes
persil plat
1 pincée d'ail moulu
1 poignée de gruyère râpé
1 ou 2 oeufs
sel
poivre
12 vache qui rit
réalisation:
faire cuire les pommes de terre à la vapeur puis les écraser en purée.
hacher le persil et l'ajouter aux pommes de terre.
ajouter la pincée d'ail, puis le sel et le poivre.
ajouter l'oeuf, le gruyère et 4 vache qui rit.
bien mélanger.
dans une assiette creuse, disposer une feuille de brick et y déposer une vache qui rit coupée en morceaux, ajouter une bonne cuillère de purée et replier la feuille de brick.
reproduiser l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
faire dorer les bricks dans une poele avec un peu d'huile d'olive.