VEF Blog

 

 

 

 

200 gr de semoule très fine

200 gr de farine blanche

1/2 cuillère à café de sel

2 cuillères à café rases de levure de boulangère

de l'eau tiède

 

 

dans le bol du robot pétrin, mélanger la semoule fine avec la farine blanche et le sel.

ajouter la levure boulangère diluée dans un peu d'eau tiède.

moteur en marche, verser l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtention d'une boule de pâte lisse.

couvrir la pâte et la laisser reposer pendant 15 minutes.

 

étaler ensuite la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier.

découper les disques ronds à l'aide d'un emporte-pièce de 10 cm de diamètre environ.

couvrir avec un linge propre et laisser reposer pendant 15 minutes.

 

une fois que les galettes ont bien gonflé, les faire cuire sur les deux faces, dans une poêle antiadhésive à feu moyen.